jeudi 15 septembre

Bassin Pichon

Un nouveau bassin dans l'Est à tester, du côté de Saint André. Pour y aller, on passe devant le temple du Petit Bazar pour atteindre le centre ville de Saint André, juste après le pont, on tourne à droite et on s'éloigne un peu de la ville jusqu'à atteindre une maison créole immense qui semble inhabitée actuellement. On se trouve alors sur une ancienne plantation avec des ruines des dépendances d'antan : La canne est encore haute à cette saison où elle n'a pas été ramassée. On s'enfonce dans un chemin plein de cannes, attention... [Lire la suite]
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lundi 12 septembre

Festiplantes à Saint André

Les Réunionnais sont fans de plantes, mais de plantes en pot la plupart du temps. Les bougainvilliers et les poisettias sont faciles à planter comme haies mais on les trouve très souvent en pot et le must en pot ce sont bien sûr, les orchidées ! Le festival Festiplantes est l'occasion d'acheter des orchidées de variétés très diverses, plus qu'à choisir la couleur, et les producteurs locaux sont des valeurs sûres côté orchidées. Festiplantes, c'était ce week-end à Saint André au parc du Colosse et voici quelques standes à admirer : ... [Lire la suite]
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vendredi 09 septembre

la saison des baleines !

Il y a un an, quand nous sommes arrivés, on parlait des baleines comme si la saison était finie, on l'avait manqué de justesse même si depuis la plage de l'Ermitage, on pouvait apercevoir une petite queue et une bouffée d'eau de temps à autre... Cette année, c'est à présent que les baleines semblent longer les cotes mais impossible de trouver une place à bord du bateau qui fait les safaris baleines sur Saint Gilles, le bateau Le Grand Bleu. Attention à la houle également pour ceux qui sont sensibles au mal de mer ! vomitos assurés ... [Lire la suite]
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dimanche 04 septembre

Purée des îles

Pour ceux qui sont fâchés avec  Mousline, voilà de quoi se rabibocher avec la purée. Une petite recette toute simple, un peu longuette quand on a faim mais tellement bonne... 6 patates douces, 2 pommes de terre, 10 cl de crème, 1 oignon, 2 gousses d'ail, un peu de thym, 10g de gingembre, vinaigre On fait cuire les patates dans l'eau (c'est ça la partie longue sauf quand on a une cocotte minute)  jusqu'à ce qu'elles deviennent bien molles. On enlève ensuite la peau. On mixe les oignons, l'ail, le gingembre et on ajoute... [Lire la suite]
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mercredi 31 août

Camarons sauce vanille

Une petite recette extraite d'un très beau livre de recettes créoles (Ma cuisine bien-être, de Brigitte Grondin, un vrai nid de belles idées) Cette recette est pour 6 personnes : 1kg de camarons, 1 gousse de vanille, 40cl de crème liquide allégée, 3 oignons, 5 gousses d'ail, 20g de gingembre, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe de rhum.       Nettoyez les camarons, les incisez sur le dessus et enlevez leur boyau. Ce n'est pas obligatoire mais permet une meilleure digestion; Pelez et mixez... [Lire la suite]
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dimanche 28 août

Cap méchant

Le Cap Méchant est situé au Sud de l'île, avant les terres du volcan et en plein Sud Sauvage, et c'est un endroit qui malgré son nom peu engageant est à ne pas manquer. Les vagues se fracassent sur la roche volcanique coupante, l'écume blanche tranche sur la pierre noire et les embruns des vagues nous montrent à quel point à cet endroit l'océan indien est violent, sauvage. Il n'est alors pas difficile d'imaginer qu'au bout de cet océan, s'élève l'Antarctique, qu'entre nous et ces terres glacées, il n'y a qu'un océan de vagues aussi... [Lire la suite]
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mercredi 24 août

La Réunion selon Matthieu

Petit souvenir laissé par Matthieu : la Réunion croquée par son crayon   Pêle-mêle on reconnait l'importance des fonds marins pour lui, Marla en dessous des Trois Salazes et du Taïbit, l'américain bouchon gratiné, le jus de fruit Diego et enfin la cascade Niagara...
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dimanche 21 août

A bientôt...

Et voilà le poisson reparti vers d'autres horizons... Après deux semaines passées sur l'île de la Réunion, Matthieu aura fini par comprendre pourquoi on l'appelle l'île intense ! Randos en séries, plages, rafting et surtout, découverte des fonds maris en palmes masque tuba et en bouteille, la plongée lui est allée comme un gant
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vendredi 19 août

Sodas de l'océan indien

Si le rhum de la Réunion est connu et s'exporte plutôt bien outre mer, il n'en est pas de même pour les sodas...Et pourtant ils sont nombreux ! La légende veut que même le coca soit plus sucré sur l'île, ce qui expliquerait également la forte concentration de diabétiques sur l'île mais le coca n'est rien par rapport au COT :   Et oui il y en a pour tous les goûts, mais pas forcément évidents à reconnaître : l'ananas la grenadine ou l'orange ne valent rien par rapport au mythique AMERICAIN ! Soit disant à base de canne... ... [Lire la suite]
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mardi 16 août

Mauther India

Mauvais jeu de mots qui vient à l'esprt quand on est à Maurice... C'est étrange que cette île ait conservé autant de lien avec l'Inde, elle est plus indienne que créole et difficile quand on se balade dans les rues de Mahebourg de comprendre comment des mauriciens non tamouls parviennent encore à se sentir mauricien... C'est  le sentiment de ce gentil pêcheur rencontré sur le front de mer : empêché d'aller en mer à cause de la forte houle australe, il a préféré rester en bord de mer à faire la causette aux touristes... Et un... [Lire la suite]
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