mercredi 28 novembre

que faire avec un ananas bien mûr ?

Certes on peut faire un bon rhum arrangé, mais il faudra attendre un peu avant de pouvoir le boire, et un rhum trop sucré, ce n'est pas non plus toujours très bon... On peut aussi décider que l'ananas bien mûr peut remplacer le rhum dans une recette : On prend un bon ananas bien mûr donc, on le coupe en morceaux. Idem avec une pomme (pour ajouter un peu de solide au gâteau car l'ananas, quand il est mûr et qu'il cuit, il se liquéfie). Dans un saladier on mélange 4 oeufs, 150g de sucre roux (ici forcément il est moins cher que le... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre

Plongez dans l'enfer...

En plein milieu de l'île, au-dessus des cirques, suspendue dans une mer de végétation, on trouve la fôret de Bélouve. Loin de tout, on a l'impression de pénétrer dans la fôret primaire de Jurassic Park, sans les dinos quand même. On devient une sorte de Robinson qui s'imagine à quoi pouvait ressembler l'île avant que l'homme n'arrive. Des chemins partent un peu de partout dans cette fôret inhabitée mais si vous souhaitez conserver vos pieds propres, mieux vaut prendre le sentier qui mène à Trou de Fer très amménagé. On vous... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre

La fenêtre des Makes : vue sur Cilaos

Plutôt que de se payer la route des 400 virages vers le cirque de Cilaos, on peut choisir d'aller à la fenêtre des Makes (ne pas prononcer comme en anglais...mais bien mac, comme euh, mac do) et on ne fait alors qu'une petite cinquantaine de virages bien secs pour monter à plus de mille mètres et admirer la grande profondeur de Cilaos :  ATTENTION !! Les nuages montent très très vite et très très tôt ! C'est même impressionnant à constater. Il faut donc absolument être le plus tôt possible là haut, partir donc de St Denis à... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre

Dipavali 2012

Cette année encore, il n'était pas question de louper le défilé de Saint André à l'occasion de Dipavali, la fête des lumières hindoue. Certes, la fête religieuse se déroule avant tout dans le cercle familial, voire dans les temples. Certes aussi, ce n'était pas le 17 novembre mais quelques jours avant qu'il fallait célébrer la fête hindoue mais Dipavali c'est un peu comme la fête des lumières à Lyon, une fête religieuse qui a perdu le côté religieux pour du spectacle, au grand bonheur des spectateurs de toutes les communautés.... [Lire la suite]
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vendredi 16 novembre

balade à l'entre deux

L'Entre Deux est un village du Sud de l'île réputé pour ses belles cases créoles et son rythme de vie tranquille, entre les Hauts de l'île (plaine des cafres, Tampon), et le bas (St Louis, St Pierre) plus chaud, plus actif en terme de boulot, de campagne sucrière etc... Le climat est donc propice à des jardins magnifiques et c'est encore assez éloigné du monde économique pour préserver des petites cases bien typiques.  Saupoudrons le tout d'un brin de tourisme et voilà l'Entre Deux propulsé comme LE Village à visiter pour voir... [Lire la suite]
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mardi 13 novembre

le gite de la bergerie : bien dormir au frais !

Souvent, les hôtels de la côte Ouest vantent la climatisation de leur chambre aux touristes. A la plaine des Cafres, pas besoin de ça pour être au frais et en plus, on a dégoté un gite où c'est même plutôt conseillé de savoir faire du feu ! La plaine des cafres, contrairement à ce que son nom semble indiquer, c'est dans les Hauts de l'île. Paysages alpins, voire du Massif Central, des vaches, des pâturages, des sommets au fond, de quoi se croire Heidi le temps d'un week-end :  Du coup, fraîcheur garantie, quand il fait 30°C... [Lire la suite]
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dimanche 11 novembre

promenade le dimanche : la fôret de Mare-Longue

Accueillir de la famille, ce n'est jamais de tout repos mais ça permet de découvrir de nouveaux endroits et de faire tout plein de belles choses.  Pour commencer, une petite promenade idéale le dimanche pour se rafraichir la tête, les idées et respirer du bon air des fôrets. Dans le Sud de l'île, nichés sur une ancienne coulée de lave, des arbres ont eu la drôle d'idée de pousser en diffusant telles des pieuvres géantes leurs racines grandioses, colonisant peu à peu la roche volcanique. D'autres plantes se sont dit qu'ils... [Lire la suite]
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mardi 23 octobre

Ils sont arrivés...

Réveil aux aurores pour accueillir le colis :  Temps estival, 30°C et soleil toute la journée (rare), il ne leur en faut pas plus pour se sentir pousser des ailes...Ou des fleurs dans les cheveux et se la jouer vahiné : 
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dimanche 14 octobre

Piton Plaine des Fougères

Dans les hauts de Sainte Marie, c'est souvent humide, boueux, nuageux dès 10h le matin (voire dès le lever du jour), pas l'idéal donc comme rando du dimanche. La randonnée de Piton Plaine des Fougères invite donc à être soit philosophe (c'est comme ça, de la boue et pas de vue, c'est habituel), soit patient en attendant le coup de bol. Et coup de bol on a eu car après une heure de montée, on débouche d'abord sur un point de vue vers la rivière des pluies (Ilet Quinquina) et même Roche écrite (en petit bout de nuage) : Le vrai... [Lire la suite]
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lundi 08 octobre

Promenade à Dioré

Dioré, dans les hauts de Saint André est une jolie promenade, qui tire si on le désire vers une randonnée sportive car le dénivelé permet de bien s'amuser dans les escaliers. On commence avec une belle vue sur le littoral :  L'ONF y fait un travail de replantage d'arbres, le chemin est très entretenu au début, assez même pour laisser passer un 4X4. Pratique pour réserver un des kiosques traditionnels :  Les bois se dessinent au bout d'une dizaine de minutes de montée, goyaviers d'abord qui forment des arches végétales... [Lire la suite]
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