jeudi 24 janvier

Bethléem

Comment réecrire la Bible à la Réunion ?  En passant l'épiphanie à Bethléem ! Et ce jour-là, nous n'étions pas les seuls à braver les moustiques pour réecrire l'Evangile ! Bethléem, près de Saint Benoît, allie fraîcheur des hauts, tranquillité des champs des cannes, et une rivière où se baigner sans danger (attention quand même aux rapides).  Bambous et letchis par dizaines : une petite ambiance verte et agréable : on comprend pourquoi le site avait été choisi par des habitants qui n'en sortaient jamais Le site garde... [Lire la suite]
Posté par pauleen à 18:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 21 janvier

Rougail mangue verte

Après le cyclone, beaucoup d'agriculteurs ont pleuré leurs belles mangues tombées de l'arbre sans mûrir, faisant augmenter d'un coup le prix au kilo des mangues à point... Pourtant, les mangues vertes peuvent être délicieuses, que ce soit dans un plat, dans une salade, mais surtout en rougail !  Pour un rougail pimenté les proportions sont simples :  1 mangue verte + 1 oignon + 1 piment, on ajoute du sel, un filet de citron, et si l'on veut un tout petit peu de gingembre, mais vraiment un peu !  On pêle la mangue,... [Lire la suite]
Posté par pauleen à 17:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]