mercredi 31 août

Camarons sauce vanille

Une petite recette extraite d'un très beau livre de recettes créoles (Ma cuisine bien-être, de Brigitte Grondin, un vrai nid de belles idées) Cette recette est pour 6 personnes : 1kg de camarons, 1 gousse de vanille, 40cl de crème liquide allégée, 3 oignons, 5 gousses d'ail, 20g de gingembre, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe de rhum.       Nettoyez les camarons, les incisez sur le dessus et enlevez leur boyau. Ce n'est pas obligatoire mais permet une meilleure digestion; Pelez et mixez... [Lire la suite]
Posté par pauleen à 18:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

dimanche 28 août

Cap méchant

Le Cap Méchant est situé au Sud de l'île, avant les terres du volcan et en plein Sud Sauvage, et c'est un endroit qui malgré son nom peu engageant est à ne pas manquer. Les vagues se fracassent sur la roche volcanique coupante, l'écume blanche tranche sur la pierre noire et les embruns des vagues nous montrent à quel point à cet endroit l'océan indien est violent, sauvage. Il n'est alors pas difficile d'imaginer qu'au bout de cet océan, s'élève l'Antarctique, qu'entre nous et ces terres glacées, il n'y a qu'un océan de vagues aussi... [Lire la suite]
Posté par pauleen à 18:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]